อุปกรณ์ลับมีด ถือเป็นของใช้ที่ต้องมีติดครัว เป็นตัวช่วยให้มีในบ้านคมขึ้น โดยไม่ต้องซื้อมีดใหม่ และทำให้มีดตัวโปรดของคุณกลับมาทำงานได้ดีเยี่ยมเหมือนใหม่อีกครั้ง
การมีมีดคม ไม่ทื่อ ช่วยให้การทำอาหารๆไม่ติดขัด และมีความปลอดภัยมากกว่า แถมยังช่วยรักษารสชาติของวัตถุดิบได้เป็นอย่างดี
ปัจจุบันที่ลับมีดมีเยอะมากๆในท้องตลาดและมีประเภทของที่ลับมีดที่แตกต่างกันตามการใช้งานของแต่ละคน วันนี้เราได้จัดรีวิว 10 หินลับมีดยี่ห้อไหนดี ที่ตอบโจทย์คุณผู้อ่าน
ภาพรวมที่ลับมีดยี่ห้อไหนดี ที่แนะนำ
 | หินลับมีดที่ดีที่สุด: Carborundum หินลับมีดตราคนป่า ซื้อได้ที่ Lazada , Shopee |
 | แท่งลับมีดที่ดีที่สุด: Zwilling เหล็กลับมีดตราคนคู่ ซื้อได้ที่ Lazada , Shopee |
 | ที่ลับมีดแบบรูดที่ดีที่สุด: Kleva Sharp ซื้อได้ที่ Lazada , Shopee |
 | เครื่องลับมีดไฟฟ้าที่ดีที่สุด: Swifty sharp ซื้อได้ที่ Lazada , Shopee |
10 อันดับ หินลับมีดยี่ห้อไหนดี ที่ควรมีติดครัวของปี 2023
1.Carborundum หินลับมีดตราคนป่า
| ประเภท: หินลับมีด | วัสดุ: มีส่วนผสม Green Silicon Carbide |
| ขนาด: 8x2x1 นิ้ว | น้ำหนัก: 672 ก. |
หินลับมีดสัญชาติบราซิล ตรายี่ห้ออินเดียแดงหรือคนป่าเป็นที่รู้จักกันอย่างดี ในเรื่องของคุณภาพ มีความระเอียดอยู่ 2 ด้าน คือ ด้านหยาบ 120 กริต สำหรับปรับมีดที่บิ่น และด้านละเอียด 320 กริต ซึ่งจะบางกว่าสำหรับลับมีดให้คม หินลับมีดนี้เหมาะแก่การลับมีดสำหรับใช้ในครัวเรือนได้ทุกประเภท
2.Five Tiger หินลับมีดห้าเสือกล่องฟ้าขาว
| ประเภท: หินลับมีด | วัสดุ: ผลิตจากเม็ดทราย Silicon Carbide และ Green Silicon Carbide |
| ขนาด: 8x2x1 นิ้ว | น้ำหนัก: – |
หินลับมีดติดบ้านอีกยี่ห้อหนึ่ง ที่มีผู้ใช้หลายคนยืนยันว่า เป็นหินลับมีดที่มีคุณภาพ ลับมีดคมเหมือนได้มีดใหม่
มี 2 ด้าน คือ ด้านหยาบ 120 กริต และด้านละเอียด 240 กริต สามารถลับมีดที่ทื่อๆให้เหมาะกับการที่มีไว้ลับมีดใช้ในครัวเรือนเป็นอย่างมาก
3.Zwilling เหล็กลับมีดตราคนคู่
| ประเภท: แท่งลับมีด | วัสดุ: สแตนเลสสตีล เกรด A |
| ขนาด: 15 นิ้ว (รวมด้ามจับ) | น้ำหนัก: 310 ก. |
แบรนด์สินค้าจากประเทศเยอรมัน ยาว 15 นิ้วรวมด้ามจับพลาสติก เฉพาะตัวแท่งเหล็กสำหรับลับมีดอยู่ที่ 10 นิ้ว ปลอดภัยในการใช้งาน
ปลายด้ามจับมีรูสามารถแขวนเก็บ ง่ายต่อการจัดเก็บ ตัวแท่งลับมีดแข็งแรงทนทานต่อการใช้งาน เป็นตัวช่วยที่ช่วยให้ปรับแต่งคมมีดได้เป็นอย่างดี
มีข้อจำกัดในเรื่องของการทำความสะอาด เนื่องจากจะทำให้สินค้าเกิดสนิมได้
4.Rhino Brand รุ่น 6812 ตราหัวแรด
| ประเภท: แท่งลับมีด | วัสดุ: เหล็กกล้าคุณภาพสูง |
| ขนาด: 17 นิ้ว (รวมด้ามจับ) | น้ำหนัก: 672 ก. |
แท่งลับมีดที่เหมาะกับการใช้งานกับมีดในครัวเรือน ไม่ว่าจะเป็นการลับคมมีดหรือตั้งคมมีด ตัวเหล็กยาว 12 นิ้ว ด้ามจับ 5 นิ้ว ทำมาจากเหล็กกล้าคุณภาพสูง ทนทานต่อการใช้งาน
ด้ามจับมีรูปทรงที่สะดวกต่อการจับ จุดเด่นของตัวนี้คือสามารถดูดผงเหล็กหรือเศษของมีดที่ลับ หลังการใช้งานจะต้องทำความสะอาดอย่างถูกวิธี เพื่อยืดอายุของแท่งลับมีด
5.ที่ลับมีด UNITBOMB
| ประเภท: ที่ลับมีดแบบรูด | วัสดุ: ใบลับทำจากทังสเตนคุณภาพสูงเกรดเอ,ด้ามจับเป็นวัสดุพลาสติกโพลิเมอร์เกรดดี |
| ขนาด: .3×1.9×2.3 นิ้ว (รวมด้ามจับ) | น้ำหนัก: 150 ก. |
ที่ลับมีดที่ใช้งานสะดวกสำหรับมือใหม่ มีด้ามจับโค้งง่ายต่อการใช้งาน ทำมาจากวัสดุพลาสติกโพลิเมอร์เกรดดี และสามารถยึดติดง่าย
เมื่อวางระนาบกับโต๊ะหรือเคาเตอร์ ตัวช่องลับมีดรองรับรูปตัว V ไม่ก่อให้เกิดสนิม มีทั้งหมด 3 ช่อง แยกตามระดับความหยาบ ถูกออกแบบมา 20 องศา เหมาะต่อการลับมีด รูดครั้งเดียวมีดก็คมกริบแล้ว
6.ที่ลับมีด Kleva Sharp
| ประเภท: ที่ลับมีดแบบรูด | วัสดุ: ทังสแตนด์ค่าร์ไบด์ |
| ขนาด: 6x6x6.6 ซม. | น้ำหนัก: 70 ก. |
ลักษณะดีไซน์ เล็กกระทัดรัด เก็บสะดวก พกพาง่าย ใบมีดที่ทำจากทังสแตนด์ค่าร์ไบด์ มาพร้อมกับองศาในการลับมีดที่เหมาะกับการลับมีดทั้งให้คมกริบสามารถลับมีดในครัวได้ดีเยี่ยม ไม่ว่าจะเป็นมีดเหล็ก หรือมีดที่มีรอยหยัก
ฐานของที่ลับมีแบนราบ มีตัวดูดที่ช่วยยึดติดกับพื้นโต๊ะ หรือเคาเตอร์กันลื่นในระหว่างการทำงาน ช่วยป้องกันอันตรายที่อาจจะเกิดขึ้นในขณะลับมีดได้
7.เครื่องลับคมอเนกประสงค์ swifty sharp
| ประเภท: ที่ลับมีดไฟฟ้า | วัสดุ: วัสดุ : เซรามิก |
| ขนาด: – | น้ำหนัก: – |
เครื่องลับมีดไฟฟ้าที่ใช้งานง่ายสะดวก สามารถลับคมใช้งานได้ทั้งมีด กรรไกร ไขควงหรือเครื่องมือขนาดเล็ก
ตัวเครื่องมีขนาดเล็ก สามารถพกพาได้ จัดเก็บสะดวก ใช้งานได้ 2 แบบ ไม่ว่าจะเป็นแบบ mannul หรือแบบอัตโนมัติ โดยใส่ถ่าน อัลคาไลน์ AA เพื่อให้เครื่องลับมีดทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
8.ที่ลับมีดไฟฟ้า
| ประเภท: ที่ลับมีดไฟฟ้า | วัสดุ: – |
| ขนาด: 8.5x23x7.5 ซม. | น้ำหนัก: – |
เครื่องลับมีดไฟฟ้า สามารถเลือกระดับความระเอียดได้ตามใจชอบ เพราะมีทั้งหมด 4 ช่องด้วยกัน ทั้งหยาบและละเอียด
สามารถปรับแต่งมีดของเราได้ดี ตัวเครื่องมีขนาดเล็กกระทัดรัด จับถนัดมือสามารถลับมีดให้คมได้ภายใน 10 วินาที ข้อจำกัดคือ ไม่สามารถซื้ออะไหล่เปลี่ยนได้
9.ที่ลับมีด Monazone
| ประเภท: ที่ลับมีดแบบรูด | วัสดุ: สแตนเลสและพลาสติก ABS |
| ขนาด: 6x22x8.5 ซม. | น้ำหนัก: 672 ก. |
ที่ลับมีดที่มาพร้อมกับดีไซน์ที่สวย ทันสมัย เหมาะกับการใช้งานกับมีดในครัวเรือนเป็นอย่างยิ่ง มี 2 สีด้วยกันคือสีเงิน และสีดำ ด้ามจับง่ายต่อการจับ มีตัวยึดกันลื่นเพื่อความปลอดภัยในการใช้งาน
ข้อจำกัดคือไม่สามารถใช้งานได้กับมีดหยักสีแดงดำ มีช่องลับคมทั้งหมด 3 ช่อง สามารถถอดออกมาล้างได้ น้ำหนักรวมอยู่ที่ 154 g.สีเงิน มีช่องลับคมทั้งหมด 4 ช่อง น้ำหนัก 343 g. ไม่สามารถถอดออกมาล้างได้
10.Zebra ที่ลับมีด Pro II หัวม้าลาย 100500
| ประเภท: ที่ลับมีดแบบรูด | วัสดุ: สเตนเลสสตีล |
| ขนาด: 5.1×19.8×6.5 ซม. | น้ำหนัก: – |
ที่ลับมีด 2 ช่อง ได้แก่ช่องผงเซรามิก ช่วยให้ใบมีดเรียบคม และช่องผงเพชร ช่วยทำให้มีดคมขึ้น ตัวที่ลับมีดมีขนาดเล็ก สามารถใช้ได้กับมีดในครัวเรือน มีแผ่นยางช่วยยึดเกาะกันลื่น ในขณะทำงาน มีล้อหมุนมีดที่เป็นเอกลักษณ์คือสามารถดึงมีดไปข้างหน้าและหลังได้
เลือกประเภทของที่ลับมีดตามความถนัด
ในการเลือกซื้อที่ลับมีด ควรคำนึงถึงความถนัดส่วนบุคคลเป็นอันดับแรก ว่าที่ลับมีดรูปแบบไหนที่ถนัดมากที่สุด โดยที่ลับมีดมีอยู่ 4 ประเภทหลักๆ ดังนี้
หินลับมีด (Whetstone)
หินลับมีดที่เราคุ้นตากันดี จะเป็นก้อนสี่เหลี่ยมสีเทาๆ แต่จริงๆแล้วหินลับมีดจะต่างกันที่ประเภทของหิน ซึ่งมีทั้งธรรมชาติทั้งก้อนและหินสังเคาะห์ ราคาหลากหลายหลักสิบถึงหลักหมื่นก็มีขึ้นอยู่กับระดับความละเอียดของหิน (หน่วยย่อเรียกว่า กริต) และวัสดุของหิน
จะเห็นว่าระดับมืออาชีพหรือคนที่ประณีตในการทำอาหาร โดยเฉพาะการแล่ปลา มักจะใช้ที่ลับมีดประเภทหิน ที่มีความละเอียดที่สูง เพราะต้องการมีดที่มีคมมากๆ (ยิ่งกริตสูง ราคายิ่งแพง)
ถ้าหากคุณสนใจหินลับมีด อยากมีติดบ้าน เราแนะนำระดับไม่เกิน 2,000 กริตค่ะ
โดยหินหยาบ จะมีความละเอียดต่ำกว่า 1,000 เหมาะกับการใช้ลับมีดที่บิดให้กลับมาตรงส่งผลให้มีดคมขึ้น
ถ้าต้องการเพิ่มความคมของใบมีด กริต 1,000 ขึ้นไป ทำให้มีดคมขึ้นได้ดีสามารถใช้ในงานครัวเรือนได้
ถ้าสูงกว่านั้นจะค่อนข้างละเอียดมาก เหมาะกับงานร้านอาหาร ติดบ้านไม่จำเป็นสักเท่าไหร่ค่ะ แต่อย่างไรก็ตามกินลับมีดที่มีความละเอียดมากก็จะยิ่งแพงตามกันไปค่ะ
ท้ายสุดเราแนะนำว่า หากคุณรู้วิธีและเทคนิคในการลับมีด จะช่วยให้ลับมีดได้อย่างถูกต้องและทำให้มีดมีประสิทธิภาพการทำงานทีดี
สิ่งสำคัญ:
- ต้องใช้เวลาและความพยายามในการลับ
- ต้องศึกษาองศาในการลับมีด
- ได้มีดที่คมมาก
แท่งลับมีด (Sharpening Steel )
ลักษณะเป็นแท่งยาวๆ มีด้ามจับ ความยาวอยู่ที่ประมาณ 8-12 นิ้ว ควรเลือกวัสดุลับมีดที่มีความละเอียด โดยวัสดุจะมีหลากหลายประเภท
ในบางตัวจะมีส่วนผสมของแม่เหล็ก ที่ช่วยดูดเศษผงมีดจากการลับ แต่ยังไงก็ตามควรเช็ดทำความสะอาดมีดทุกครั้งก่อนการใช้งานนะคะ
การลับมีดด้วยแท่งลับมีดมีหลากหลายวิธี ในการลับมีดแล้วแต่ความถนัด แต่การลับมีดแต่ละแบบจะส่งผลต่อความคมที่แตกต่างกัน
ความเข้าใจผิด: คนส่วนใหญ่คิดว่าแท่งลับมีดช่วยเหลามีดให้คมขึ้น แต่แท้จริงแล้ว ใช้สำหรับลับมีดที่ ทื่อและเบี้ยว ให้กลับมาตรง ส่งผลให้ใบมีดทำงานได้ปกติ นั่นเองค่ะ
สิ่งสำคัญ:
- ใช้งานง่าย
- ได้มีดที่คม
- จำเป็นที่จะต้องรู้วิธีลับมีด
ที่ลับมีดแบบรูด (pull through)
ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการลับมีดที่ซับซ้อนเหมือนแบบที่หินและแท่ง และเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับมือใหม่มากๆ เพราะได้ถูกออกแบบมาเพื่อตอบสนองความสะดวกในการลับมีด ควบคุมง่าย พร้อมทั้งจัดองศาในการลับมีดมาให้อยู่แล้วค่ะ
สิ่งสำคัญ:
- ไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการลับมีด
- ใช้งานง่าย ควบคุมง่าย
ที่ลับมีดแบบไฟฟ้า (Electronic)
เครื่องลับมีดไฟฟ้าเหมาะกับคนที่ต้องการความสะดวก รวดเร็วในการลับมีด ใช้ง่าย ไม่ต้องมีทักษะมาก หรือใช้แรงเยอะเหมือนที่ลับมีดแบบอื่นๆ
เพราะอาศัยถ่านหรือไฟฟ้าในการทำงาน มีหลากหลายขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ บางรุ่นจะมีข้อจำกัดในเรื่องของขนาดของมีดที่สามารถใช้กับเครื่องลับมีดนั้นได้
และแน่นอนว่าการใช้ที่ลับมีดไฟฟ้าอาจจะส่งผลต่ออายุการใช้งานของมีดได้สั้นลง
สิ่งสำคัญ:
- ง่ายต่อการใช้งาน
- อาศัยถ่านหรือไฟฟ้าในการทำงาน
- ไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการลับมีด
เราได้แนะนำคุณไปทั้งหมด 10 อย่างด้วยกัน ขึ้นอยู่กับการพิจรณารูปแบบของที่ลับมีดที่คุณถนัด ไม่ว่าจะเป็น หินลับมีด แท่งลับมีด ที่ลับมีดแบบรูด หรือเครื่องลับมีดไฟฟ้า แต่ละแบบก็จะมีวิธีการใช้และข้อดีที่แตกต่างกันไป หากคุณต้องการความสะดวกรวดเร็วในการทำงาน ง่ายต่อการใช้ สามารถใช้งานได้ทั่วไปได้ แนะนำให้ใช้ที่ลับมีด เครื่องลับมีดไฟฟ้า หรือแท่งลับมีดค่ะ หวังว่ารีวิวเกี่ยวกับ หินลับมีดยี่ห้อไหนดี ที่เราได้เล่าไปจะช่วยทำให้คุณตัดสินใจง่ายขึ้น และสามารถเลือกซื้อที่ลับมีดที่ตอบโจทย์ของคุณผู้อ่านนะคะ
